鲫鱼汤是全部养分丰富、滋味鲜好意思的家常汤品，尤其在秋冬季节，一碗热腾腾的鲫鱼汤能暖身又暖心。要作念出鲜香浓郁的鲫鱼汤，要害在于选材和火候。

领先，礼聘簇新的小鲫鱼，体型适中，肉质紧实，更能开释出鲜味。处分时要刮净鱼鳞，去内脏，并用净水冲洗干净。其次，煎鱼是要害次序。热锅凉油，将鲫鱼两面煎至微黄，每日柒事这么能锁住鱼肉的鲜味，同期增多汤的香味。

接着，加入适量的姜片和葱段爆香，再倒入饱和的滚水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮时辰不少于1小时，让鱼肉中的养分和鲜味充分融入汤中。为了晋升汤的鲜好意思，可加入几片香菇或红枣，既能提鲜，又能增多风范。

终末，凭证个东谈主口味加入盐、白胡椒粉调味即可。鲫鱼汤不仅滋味鲜好意思，还有柔润养颜的功效，得当全家东谈主享用。掌抓好这些小妙技每日柒事，你也能简洁作念出一碗正统鲜香的鲫鱼汤。